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饭店厨房设备的安装高度要求

发布时间:2018-08-09来源:点击:49

  很多采购人员在购买饭店厨房设备时,往往会忽视厨具的安装高度要求,厨房工作台的高度应该以操作者的身高为准。购买厨具时也应考虑高度,最好选择可调节高度的产品。根据洛阳市宁海厨房设备厂多年经验,一般厨房中的工作台面高度应该为85-90厘米;深度方面,工作台以60-75厘米为宜。另外,加工操作的案桌柜体,其高度、宽度与水槽规格应统一,与工作台相连的水池不要存在任何的障碍,应在视觉上统一连贯。

  常用的吊柜顶端高度不宜超过230厘米,底端与工作台面的距离为60厘米左右。另外,长度方面则可依据厨房空间,将不同规格的饭店厨房设备合理地配置,让操作者感到舒适。以前的厨具吊柜大都以厨房天花板高度为准,这样给操作者造成了许多不便,现今无论厨房高度如何,都没有关系,我们完全根据操作者的身高定制,打造人性化的现代化厨房。

  同时,吸油烟机离灶台上方的距离也是依据饭店厨房设备操作者的具体身高来确定,在不影响操作的情况下越低越好,通常在70厘米左右。

  在操作时,水槽和灶台之间的往返最为频繁,厨房设备公司专家建议应把这一距离调整到1.20-1.80米之内,也就是在两只手臂张开时的范围内最为理想。


文章来源于洛阳宁海厨房设备厂官网:

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